一旁的易建平见状，那是连忙将小刀抢了过去“初阳，这种粗活你让我来干就好了，你负责做菜就行。”

“可问题是我现在要用着小刀处理大河鲢，准备用肚皮来做黄金万两了。”姜初阳闻言笑着提醒道。

“处理大河鲢我也行啊！”易建平连说道。

“不！你不行。”姜初阳说着拿过了小刀，放在磨刀石上专注的磨了起来。

“好吧！”易建平讪笑的只得在一旁看着。

王德源跟其他几个副厨一听姜初阳要做黄金万两了。

在跟帮厨交代了手上的事情后。

也连忙凑了过来。

见姜初阳依然在专注的磨着小刀。

而且磨完了粗石，还要磨细石。

那是摇了摇头没有耐心的离开了。

只留下王德源跟易建平在场。

而且他们俩还发现了姜初阳专注磨小刀的不对劲之处。

这个不对劲就是小刀被磨的地方。

那都能照镜子了。

这还不是最关键的。

最关键的是小刀刀口有寒芒闪过。

这要是换做普通的厨师。

只怕根本就做不到这一点。

就在王德源跟易建平倒吸一口冷气的时候。

姜初阳拿这抹布擦拭了一下小刀。

蹲下来就开始处理木板上的大河鲢了。

之感觉眼前一花，大河鲢的脑袋就跟身体分离了。

而且诡异的是，背部的鱼嵴骨也跟着连在了一起。

至于鱼血，在姜初阳将鱼头拿起放在一旁的脸盆中后。

才刷刷刷的冒了出来。

“这刀工……”易建平脸色变了。

王德源也是有些吃惊。

就在要问姜初阳怎么做到的。

姜初阳拿起小刀已经将大河鲢的肚皮肉给切出来了。

在用清水清洗一下血水后。

直接放在桉板上抹起了细盐。

好了后，又用清水冲洗了干净。

如此反复五次。

才能和鲢肚皮放在了碗里。

开始调配起烹饪黄金万两的左料。

王德源实在有着忍不住了“初阳，这大河鲢的肚皮肉可是嫩的很，一般情况下是不能沾细盐的，可是你不但这样做了，居然还连续做了五遍，这是为何？”

易建平也是有些不解。

但没有多话。

“等下你就知道为什么了。”姜初阳看了一眼王德源，拿起菜刀就切起了生姜。

“好吧！”王德源没有多问。

而是跟易建平在一旁安静的看着。

顺便给姜初阳打打下手。

就在所有都准备好了。

要烹饪黄金万两的时候。

王德源看着碗中的和鲢肚皮，那是失声喊了出来“怎么会这样？这……和鲢肚皮怎么变的晶莹剔透起来了？”

“大惊小怪！”姜初阳闻言摇了摇头后，起锅烧油就炒起了作料。

好了后，又放油烧到了冒烟。

然后端着放到了一边。

在等待了大约五十秒。

拿起和鲢肚皮就放进了油锅中。

滋的一声响起。

和鲢肚皮就被炸成了金黄色。

一旁的王德源跟易建平看着都呆住了。

也有些震惊。

他们这才知道。

黄金万两这道菜原来是这样来的。

而姜初阳在将和鲢肚皮炸成了金黄色后。

就用漏子捞了出来。

然后放进了早就准备好的清水中。

也就是瞬间，金黄色的和鲢肚皮就开裂了。

里面未被油炸的透明肚皮肉，那是纷纷冒了出来。

跟表皮金黄的颜色形成了鲜明的对比。

而且在与此同时。

一股扑鼻的香味散发了出来。

“这……”王德源瞪大了眼睛，也忍不住咽了一下口水。

一旁的易建平也是。

那是看着都懵逼了。

不过他却是知道姜初阳为什么要这样处理和鲢肚皮了。

只怕是想让最大化将河鲢肚皮的原味给呈现出来。

然而这种做法说的简单。

但真要操作起来。

只怕是难上加难。

至少他这个自称大厨的人做不到。

眼见姜初阳没有再管和鲢肚皮了。

而是在炒芹菜等配料。

那是连忙回过神来帮忙。

然而姜初阳却是推开了他。

然后将炒好的配料倒在了分成六份的河鲢肚皮上。

只听一声‘嗤噜’的声音响起。

黄金万两这道菜就做成了。

“端出去给赵叔叔他们吃吧！”姜初阳拿起抹布擦拭了一下双手“我来把剩下的一条大河鲢也做了。”

“你去！”王德源闻言连指挥起来了易建平。

“凭什么我去啊！你为什么不去？”易建平闻言很是不情愿“我告诉你，我也想学这黄金万两的做法。”

“不是……你！你！”王德源被气得不轻。

“好了，好了！我端过去还不行吗？”姜初阳看着直摇头，端起两份黄金万两就走出了厨房。

王德源跟易建平见状，一愣之下那是后悔的要是。

眼见一旁还有四份黄金万两。

他们俩找来木托端着追了出去。

……

——

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