他又翻了翻菜谱“你们店不是以海鲜菜为主吗？怎么这道改良版的大丰收烩菜，还成了特色菜了？”

点餐员本就口齿伶俐，再加上每天反复的向顾客做着菜品推荐。

要说关于店里的菜色，除了厨师，就属她们最为了解。

听到询问，于是点餐员侃侃而谈“这道大丰收烩菜是我们店的厨师进行过创新的改良菜，同原本的菜品，无论是烹饪方法还是口味方面都全然不同。现在是我们店里的热销菜，非常受顾客欢迎。”

于涵看了眼图片上的摆盘，确实很有创意，于是伸手点了一下“再加一道这个。”

“嗯，对了，听说你们店的烧烤也做的特别不错？再来一道烤鳗鱼吧。”

“我一个人吃，三道菜足够了，至于主食，来份海鲜粥，听说也是你们店的特色？”

点餐员连连应声，正准备下单时，旁边那一高一矮两位老爷子被点餐员带过来，挑选海鲜。

“这边都是海鲜，您可以根据喜好选择，每类海鲜都有多种烹饪方法和口味”

点餐员同样热情的介绍着，帮助顾客点餐下订单。

矮个子老头先是看了看各种鲜活的海鲜，随后指着鳗鱼，打断了点餐员的话“能做酒炖鳗鱼吧？”

点餐员一愣，随后赶忙点头“能！酒炖河鳗是我们店的老菜色，口味非常正宗。”

矮个子老头又道“行，来一道酒炖河鳗，再来一道鲜孤目鱼蛋对了，还有田鱼，再来道酒糟田鱼！”

于涵听得一愣。

这菜名好像都不是网上推荐的特色菜。

不过听着倒是挺不错的。

心下想着，于涵对负责自己的这位点餐员示意了一下，自己则认真听起了两位老爷子点餐。

点餐员先逐一下单，随后笑道“老先生是行家啊！点的都是我们店的经典特色菜肴。”

矮个子老头说“唉，上了岁数，就想吃点怀旧的菜，这些都是我们小时候那会儿流行的，吃着特别鲜美！”

“这鱼啊，就得用酒炖着才有滋味！”

说着，他突然想起什么，问道“对了，肖医生还给我介绍了一道滋补的海鲜菜呢。”

他转头问点餐员“你们这能做发财烩鳗胶吗？”

点餐员一愣。

发财烩鳗胶？

这菜怎么没听说过啊？

点餐员没有马上作答，而是迅速的翻看起点餐器。

于涵颇感兴趣的转头，小声询问为自己服务的点餐员“怎么，你们店没有这道菜吗？”

点餐员微微一愣，她是今年新来的，对于这些不经常被顾客点餐的菜肴，实在是不太了解。

“我，我查一下看看，这道菜应该不是店里近期之内的热销菜品。”

于涵挑眉，转头看向旁边的两位老爷子。

这时候，站在旁边的高个子老头一听，突然笑道“还是你个老小子会点菜啊！点的都是他们家的老菜系了。”

矮个子老头笑呵呵道“我这也是突然想起来的，其实前几年还真没点过这些菜，都是跟着家人过来，吃的也都是现在流行的菜。”

高个子老头也有些感慨“其实要说地道，滋味好，到什么时候，还得吃老式菜色。像那些什么改良啊，创新的菜色，其实都是换葫芦不换药，而且将老式菜的经典口味都给糟践了！”

矮个子老头连连点头“没错！正好今天想起来了，咱们也好好回味一下。”

高个子老头忙道“那干脆，主食就来小米江蟹吧。”

他说着，转头看向点餐员“小米江蟹这道菜，还能做吧？”

点餐员正忙着查找点餐器上的菜肴，闻言，抬起头“啊？哦，我，我马上查一下。”

高个子老头看了一眼，说道“不用着急，如果你们店的厨师最近几年没有换人，那就应该能做这道菜。”

点餐员刚好也找到了发财烩鳗胶这道菜，松了一口气的同时，又赶忙询问道“已经找到了，您刚才说还想点一道小米江蟹，对吧？”

她又迅速翻找起来。

这一次则要顺利许多，这道小米江蟹，几乎是只打出小米二字，就直接弹了出来。

点餐员一喜，赶忙说道“找到了！还需要再点其他的菜肴吗？”

按理说，两个人点四道菜，一份主食，足够吃了。

果然，两位老爷子点点头，纷纷表示点这几样就够了。

点餐员那边下了单，两位老爷子还在笑着交谈。

矮个老爷子看着老友，笑呵呵说道“咱们几个老家伙里头，其实啊，属你最会吃！这道小米江蟹，你不点，我都想不起来。”

高个老爷子摆摆手“唉，还得是年轻的时候好啊，那时候，想吃什么吃什么，全国各地那么多的美食，真是走到哪，尝到哪。现在就不行了，岁数大了，家里人管的严，这也不让吃，那也不让吃。”

矮个老爷子顿时心有戚戚焉，跟着叹了口气“谁说不是呢！正好，今天就咱们俩人，好好大吃一顿。”

于涵侧头，低声询问身边的点餐员“他们点的菜，好像菜谱里没有吧？”

说起自家菜谱，点餐员赶忙解释道“确实没有，但是我们店的菜谱今年刚换新过，增加了一些热销的创新菜，还去掉了一些老式菜肴。”

那就难怪了。

不过居然能点出菜谱上都没有的菜肴。

这两位老爷子不简单啊！

至于是什么身份，暂且不论。

不过对于千里马的特色菜，还是非常熟悉的。

应该是店里的老食客了。

于涵此番到店，就是想要尝了尝特色的秘制菜。

他所点的这几样，几乎都是改良创新的菜色。

但是刚才两位老爷子所言，这菜，吃的就是经典原味，所谓改良，无非是在经典口味的基础上，另辟蹊径。

终归万变不离其宗。

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