说着,忽然转头看着付宇说道:“小付,你尝尝看,这饺子包的怎么样和面方面我还真是不太拿手,不过这馅料儿可是我从秘制酿菜改良过来的,你看看能不能吃出来有什么差别”
付宇对于白案倒是有些了解,而且在馅料拌制方面刚获得了一个高级技能。
现在突然面临提问,倒是非常沉稳。
付宇夹起一个饺子,先咬了一口仔细品尝味道。
香浓的肉馅中包裹着大颗的虾仁,确实非常鲜香!
而当付宇仔细咂摸着想要辨识出馅料的配制时,顿时一个虚拟的食材配制画面出现在他眼前。
这一刻,付宇傻眼了!
这也行
卧槽
他之前获得的烹饪配菜原则指南太犀利了!
付宇发现,自己的虚拟食材配制画面,不仅包括配菜,而且只要确定主食材之后,所有的其他用料都能显示出来。
付宇咂咂嘴,忍不住说道:“姐,你这和面团用的是冷水吧面团一定要用温水和,而且啊,中式面点讲究碱筋盐骨,一斤面粉里面加入适量的盐、碱,面皮才有筋道、弹性。
这也是水饺皮薄不透水的根本原因。”
这话一出,刘雨侬顿时来了兴趣,她确实对白案这方面不是很擅长,现在见付宇非常懂行,于是仔细听完,默默记在心里。
付宇继续说道:“而且,姐,我有句话不知道当讲不当讲”
刘雨晴一听,赶忙说道:“你有什么话直说呗,卖什么关子!”
这边刘雨侬也是好奇的点头:“怎么你尝出什么了,快说说!”
付宇一听,也是,都是自家人,没什么话不能说的,而且刘雨侬除了是大姨子还是自己师傅。
于是如实说道:“师傅,这馅儿做的挺好的,但只是一点,我尝着鲜香度够,但缺乏了爆汁的口感。”
刘雨侬一愣,诧异道:“爆汁的口感这也不是灌汤水饺。”
付宇却是摇摇头:“这饺子想要好吃,馅料除了鲜香之外,那种少量爆汁的感觉也很重要,你要是吃着了地道的肉三鲜馅儿的饺子,就能明白我的意思了。”
刘雨侬问道:“是吗那这馅料爆汁的操作有什么秘诀吗”
付宇解释道:“要想水饺鲜香爆汁,还要少量多次打入一定量的花椒水,这样做出来的馅料儿口感才最为地道。”
刘雨侬听完眼睛都亮了,惊喜道:“还能这样啊!那如果把这个操作加入到酿菜的馅料配制中,应该也可以吧”
付宇点头:“肯定可以啊,不过得分是什么酿制的配菜”
师徒俩边吃边聊,原本的离别情绪被这么一搅和,基本上也不剩什么了。
吃了早饭,刘雨侬又给付宇准备了大包小包的一大堆东西。
刘雨侬最近去新城市开拓分店渠道,自己买的,别人送的,各种高档礼品和好东西正经有不少。
刘雨晴这眼看着就要去首都了,她一个人也吃用不完,索性这一次全给付宇带上了。
刘雨侬从屋子里往外搬,刘雨晴帮着一起收拾。
“小晴啊,你把这两瓶酒也给付宇拿着,正宗的西凤酒,说是存了七八年了。”
“还有这些,这箱海鲜也拿走,冰箱里还有呢,这么多也吃不完”
刘雨侬给付宇家送东西,一点也不觉得心疼。
毕竟这么多东西,放着也是放着,自家妹妹马上就要过去小住了,等分店的事情忙完,她也会过去做客。
两家马上就要成为真正的亲家了,那就是一家人,多送点东西,博得付宇爸妈的欢心,也得帮刘雨晴多刷几分好感。
刘雨晴答应着,不断把东西往门口送。
等东西整理好了,刘雨侬跟出来帮忙往楼下拎。
这一搬东西,忽然刘雨侬看着一个包装袋愣了一下:“等会儿!小晴啊,这个我也没说要给你们拿走吧”
刘雨晴看了一眼,马上说道:“哦,你现在那套化妆品不是还没用完么这一套里的晚霜效果特别好,前两天我跟付阿姨打电话时,她说这段时间忙着在园子里翻地,脸上皮肤挺干的,正好给她拿去水润一下肌肤。”
刘雨侬脸上的笑容顿时绷住了!
这胳膊肘已经不是往外拐了,这得是直接抡脱臼了吧
哪有这样把自家东西往外划拉的
这是她花大价钱给自己买的化妆品,给自己用的!
刘雨晴想着付妈收到礼物时会有多高兴,顿时笑着说道:“对了,除了这套化妆品,我还把你那罐陈皮也拿走了,到时候让付宇用来煲汤,好好给阿姨和叔叔补一补身子。
这陈皮是那个广州大厨送的吧
我记得你说过这一罐子的单价都赶上金子的价格了,可千万别落下了,一定要带走!”
看着刘雨晴把自己那点宝贝都给划拉走了。
刘雨侬顿时要气哭了。
这嫁出去的妹妹,泼出去的水!
真是不能要了!
看着两个人兴高采烈的离开,刘雨侬一个人回到家,坐在沙发上,委屈的给周厨打电话告状!
任凭周厨开导劝慰半天,都没能重新振作起来。
刘雨侬心里苦啊!
付宇和刘雨晴开着车回老家,车后座和后备箱里塞的满满的各种礼物和带回家的物品。
这次离开北安,再回去就不一定是什么时候了。
所有能拿的东西,付宇全部打包带上。
刘雨晴的衣物和生活用品则只带了一小部分,剩下的都交由刘雨侬帮着打理。
等真去了首都,直接快递邮寄就行,也不用来回搬着折腾。
他们虽然上午就出行了,但真正抵达县城时,也已经是下午两点了。
付爸和付妈早早的准备好了饭菜,就等着他们回来一起吃饭。
为了迎接他们,二老还特意将家门前的小菜园挂上了彩灯,只要天一黑,就点亮了,看着喜庆不说,晚上出行时,也方便照亮。
这种温馨又浪漫的布置,让刘雨晴特别感动。
一家人团聚在一起,高高兴兴的吃饭,这种平平淡淡的幸福,就是人们内心所渴望的家庭温暖吧