建蘑菇加工厂的事情，算是确实的定下来了，之后就是他们自己动手盖房子，然后再等着上头的一些手续就好了。

要建蘑菇加工厂，首先要做的并不是蘑菇酱，而是先做一些干蘑。

除了干蘑之外，还要再做黄豆酱，否则，蘑菇酱也没办法做成。

正好，夏天做黄豆酱，味道更好一些。

蘑菇酱需要用的黄豆酱并不会太多，主料还是蘑菇或者是鸡肉牛肉一类的。

而黄豆酱的制作方法也简单，只是需要一些黄豆、盐、面粉、姜以及一些小茴香即可。

苏小软其实一直在考虑，奶奶有这么好的一门手艺，这制酱的法子那肯定得攥在自己人手里，毕竟现在还不兴股份这一套呢。

蘑菇酱想要做的好，这黄豆酱可是根本。

要是黄豆酱的味道不正，那再好的本事也做不出可口的蘑菇酱来。

苏小软其实是有些头疼的。

现在全家没有工作的，除了自己这个学生之外，就只有父亲苏建业了，总不至于让年迈的奶奶去蘑菇厂上班吧？

苏向南现在还在学开车，苏小软也不想二哥将来一直困在这个小地方出不去。

可是这蘑菇厂又势在必行，所以，这人选上，苏小软就有些头疼了。

用不了几年，国家就会有大动作，到时候这蘑菇厂，要么是到苏家人手里，要么就是给别人。

可能撑起这蘑菇加工厂的核心技术是苏家的，难道就要平白地便宜了别人？

苏小软自然是不想这样的。

可是一时间又没有两全之法。

暂时先不想这个了，总归是要让厂子办起来，然后再让大家伙都受益的。

能吃肉，谁愿意天天只喝汤？

苏家全族里老实本分又敬重苏奶奶的人不少，大不了，到时候把这份差事拜托给他们也行，钱是赚不完的，总想着把一切都攥在手里，那眼光未免也太过浅薄，将来的发展必然也不会好到哪里去。

想明白了这一点，苏小软突然就觉得自己之前的一些想法太过狭隘了，如今倒是觉得胸口间的一股子闷气散了出去，人也舒服了很多。

蘑菇加工厂开始筹备，苏小软知道，这种事情是急不来的。

想要真的有蘑菇酱出成品，至少也要等到几个月以后了。

好在大队里的豆子有不少，而且豆子也并不是什么珍贵的粮食，市面儿上的价格也并不贵。

苏国安忙前忙后，一直都在为了加工厂的事情来回奔走。

虽然上面有人打了招呼，可是一些实在的手续，还是得自己去办的。

好在公社那里有苏向成帮忙，有些事情不用苏国安再特意跑一趟，已经是给他省了不少的时间了。

苏小软在家里帮着奶奶做黄豆酱，这是自家用的。