他要做的这道菜,名叫鸡丝银耳。
虽然看似普通,实则大有文章,银耳滑嫩清脆不腻,鸡丝香嫩味美……更重要的是他的秘制酱料,绝对会让人停不下口。
龙傲天太小瞧他叶良辰了,就算江子笙用的是别的食材一样赢不了他。
“叶良辰,你认为耍耍嘴皮子就能够让我主动放弃?笑话。”江子笙白了他一眼,快速的处理着猪肚。
既然其他人都以正菜为主,她江子笙便剑走偏锋!
猪肚想要做的好吃,必须要将猪肚处理得干干净净才行。
将火点起,江子笙烧了一锅水,往里面洒下切好的葱段和生姜片,再加点料酒,把一整块猪肚丢了进去……
看到江子笙开始动手做菜,王老的双眼蓦地盯住了江子笙的步骤,生怕自己会错漏任何一步。
江子笙把煮好的猪肚重新捞起来,又洗了两三遍,确认没有任何异味之后,才开始切肚丝。
“他这是要做什么?看着不像做正菜啊。”张厨看着江子笙有条不紊的烧水,手指握紧又放开。
“看她似乎要做汤。”王老眼睛微亮,思索会便了然地笑了,“他果然很有想法,我没看错人。”
其他几个评委一头的雾水,江子笙做汤,分明就是在作死,汤水清淡,根本不足以打动人心。
“做汤完全是给他人做嫁衣,这场比试已经没有悬念了,这江笙完全是自暴自弃。”张厨摇了摇头,没有再继续看下去的兴致。
王老看了张厨一眼没有说话,他承认张厨的话也有一番道理,在正菜面前,汤永远都得排在后面。
但换个层次看,这江子笙就很有想法了。
用了正菜之后,最渴望的就是一碗好汤,如果江子笙真的能够凭借一碗猪肚汤虏获他们五个评委的胃,谁胜谁负或许还不一定。
时间一分一秒的过去,江子笙已经做好了香菜肚丝汤,而时间也恰好刚到。
龙傲天喊停之后,便叫了一个丫鬟去端江子笙的肚丝汤。
江子笙见那丫鬟过来,早就将肚丝汤端在了手中,嘴角挑起一抹浅笑。
这个龙傲天一定是想让这丫鬟在她的汤里下药。
“江笙你不让丫鬟端菜上去,难道是要弃权不成?”龙傲天阴冷地抬起头,凝视江子笙。
江子笙挤开那小丫鬟,皮笑肉不笑的扯了扯嘴角,自己上前将汤端到了五位评委面前,转身对龙傲天道:“我担心那丫头手脚不稳,摔了我的肚丝汤,再说了,比赛也没有规定参赛选手不能自己端菜啊。”
龙傲天嘴角扯扯,没有说话。
他确实大意了,早知道会遇到江笙这样的怪物,他就定下这样的规定了。
五个评委一道道的尝菜,时不时点评两句,将厨子们的心搅得上下不宁。
虽然金厨只是一个称谓,但这个称谓能够让自家酒楼在玉麟城中长脸,还能够带来源源不尽的财富。所以在座的厨子们,心中都很忐忑。
又品了两道菜,王老向着最后两道菜走去,他们分别是叶良辰的鸡丝银耳,还有江子笙的香菜肚丝汤。
王老率先夹了一筷子鸡丝银耳,像是感觉出不对,又夹了一筷子,接着便真如叶良辰所说根本没法停下筷子。
而其他的评委看到也不由惊奇,除了张厨,都试了叶良辰的鸡丝银耳。
张厨看了江子笙一眼,打开了那封闭的香菜肚丝汤。
“哗……”一股水汽从碗中冒出,顿时一股食物的香气飘散开来,传遍酒楼每处角落……
原本还在吃着鸡丝银耳的王老停下了,在江子笙的肚丝汤和鸡丝银耳面前纠结了会,向着肚丝汤走去。
其他人亦是如此。
而张厨早就迫不及待地舀了一碗,浓汤入喉,他的双眼蓦地睁大。
人间美味,四个大字出现在他的脑海中。
若不是他亲眼所见,他真的无法想象眼前这碗仙汤竟然会是猪肚做的。
这道汤单是色泽,便让人无法移开眼,嫩绿的香菜漂浮在浓白的汤上,犹如白玉翡翠。
“这是我这辈子喝过最好的一道菜。”张厨将碗中最后一口汤喝完,刚想再盛一碗,才发现那香菜肉丝汤早已见了底。
王老意犹未尽抿了抿唇。
不知为何,他之前还对叶良辰的那道银耳鸡丝舍不得放下筷子,而今喝了江子笙这道肚丝汤之后,再看那银耳鸡丝,已无半分兴趣。