他们都是学过外语的，用外语和几名记者沟通起来，二老终于松了口气。

三人其中，尤其以家安的外语最好。

跟她交谈的那名记者来自米国，是位金发的中年女士，名叫薇薇安。

她拉着家安的手，一直夸她，先用外语夸，见许父许母听不懂，她还特地换成她那蹩脚的京城话，对许家二老竖起了大拇指，“安的外语真好，是这个！”

家安问她，她回去之后会不会把自家饭馆的事情写到报纸上。

这孩子真的很细心，她从许大茂那里了解到，翠花胡同作为京城第一家个体饭馆，曾经上过许多的报纸，这就是一种无形的宣传，只要看过报纸的人，对第一家个体饭馆都会有一定的印象。所以，只要看过报纸的人，就是饭馆潜在的客户。

她希望自家的饭馆也能上报纸，这样的话，就不愁客人了。

可惜，薇薇安告诉家安，她会把61号人家的事情文章发到报纸上，不过不是在京城，而是国外的报纸。

家安一听，当时就泄气了。

登到国外的报纸上有什么用啊，也不可能有人会大老远从外国跑到京城来，就为到他们一家小饭馆来吃饭吧！

见她那垂头丧气的样子，陪着薇薇安过来的那个中年男人笑了，“小姑娘，你也不用泄气，我是京城晚报的记者，如果我写报道的话，就会登到京城晚报上了！”

家安一下子就精神了，“叔叔，您能帮忙写一篇吗？”

中年人没说话，只是摇了摇头，就在家安等得着急的时候，他才接着开口。

“不好说，能不能就要看你家的饭菜是不是真的好了！”

家安马上振奋起精神，“叔叔，我家的饭菜肯定好吃的，食材都是用的最新鲜的，做菜的主厨是家传的手艺，棒得很！”

“那小姑娘你帮忙介绍几道好菜吧！”

薇薇安插嘴说道。

那个中年人也跟着点头。

家安可不悚，她刚刚已经在厨房转了一圈了，听何叔说过，今天中午有哪些好菜。

她小嘴叭叭的，如数家珍的说着，“我家饭馆因为是试营业，所以暂时每天的菜单并不固定。不过呢，每天都会有一两道特色菜的，比如今天，特色菜就是葱爆兔肉，这个兔肉是用的山上打的野兔子，真正的野味。另外，我们店里还有一道招牌菜，那就是烧白菜，这可不是一般的大白菜，做法不一般，用了高汤把白菜的鲜味吊出来，里面还配有火腿丁等等鲜味浓的东西，吃起来可鲜香了，还可以当汤水来用……”

少女的声音清脆，口齿伶俐，不仅仅是薇薇安和中年人，旁边桌子的人也跟着听得入了神。

中年人边听边点头，然后跟许母说道，“大妈，那就麻烦给我们点菜吧，来一份葱爆兔丁，烧白菜，鱼香肉丝，再来一小碟花生米，主食就来两份米饭吧。薇薇安，您看这些够吗？”

薇薇安点头表示同意。

旁边好些人也跟着点了葱爆兔丁和烧白菜这两道菜。

两只兔子，据傻柱估计，这两只肥兔子肉比较多，一共差不多能做20份兔丁，所以中午和晚上各限量10份。

不一会儿功夫，10份兔丁就全都卖出去了，没有抢到的客人都很惋惜，怪自己嘴慢了，只得退而求其次选了别的菜色，不过还好，烧白菜是不限量的，好歹这也是一个安慰。

还有人听说晚上还有，直说晚上会早点过来，争取能抢到一份。

大厅里面开始点菜，外面客人也陆续来到，就在院子里等着。

经过两天的试营业，大家已经很熟练了，院子里的姜汤锅又架了起来，而且还多了好些张长凳，可以坐在凳子上喝着姜汤慢慢等。

王强父子站在小仓库那边，看着院子里这热闹的景象，心里痒痒的。

可真是好啊，这边生意越好，那就说明这送菜的生意就会越好。

不过，王强心里却有一点点犯愁。

生意太好了的话，他有点担心自家村子会供应不上，看来，回去之后要召集村民们开个会了，看看怎样安排才能保证能有食材源源不断地供应过来。

大山想得却没有这么复杂。

他在想，城里人可真有钱，点起肉菜来眼睛都不眨一下。

肉哎，他们一年到头都舍不得吃个几回的，家里养人鸡鸭和猪那些，都被大人送到集上换钱了，就连之前说好过年杀的老母鸡，都被他爹卖给许叔了。

不过，他刚刚可是听说了，因为那兔子是野味，卖得比猪肉还贵呢，那他是不是可以在山上圈个地方，多养一些小动物。那应该也算是野味吧！

等客人们散去，时间已经过午了。

王家父子终于尝到了让那么多人趋之若鹜的好菜了。

真是太好吃了，他们都不知道，原来普普通通的大白菜竟然能做到这么好吃。大山差点把自己的舌头也吞下去了。

葱爆兔丁是卖完了，不过却还剩下一些汤汁，被大齐拿来做了一道红烧豆腐，真别说，比平时的红烧豆腐香多了。

就连许大茂也拿汤汁拌了饭，多吃了一小碗。

更不用说小馋猫家安了，她今天都吃撑了。娄晓娥看得直皱眉，她真是担心啊，这丫头如果再这么吃下去，很快就要成为一个胖丫头了。

下午，吃饱喝足的王强父子腆着肚子告辞了，约定好从大年初四开始，每两日送一次菜，每次都要确保有一定量的肉食，无论是鸡鸭鱼肉，还是猪牛羊，都可以，只要是荤的就行。

接下来的两日，有卤兔腿和栗子鸡撑场面，饭馆的吸引力越来越强，虽说有一些人因为经济能力，尝过一两次之后不再来了，不过因为不断有新鲜的血液注入，客流量是只多不少。

许何两家人是忙并快乐着。

过年前这短短的5天时间，总营业额已经高达2000多，近3000元。

虽说他们定价不贵，但利润空间还是足足的，有着近50的毛利润，算下来，一共有1300多的毛利润。

于是两家人坐下来商量了一下，每家人分了300元的分红，为这饭馆忙活了半年多了，现在也是享受成果的时候了，300块，足够一家人过一个肥年了。

说实话，算账的时候，大家伙儿都有点不敢相信。

这钱来得也太快了，一天两百多的利润，对半的话，每家能分100多元，如果一年按300天算的话，也就是3万多块。

得到这个结果的时候，一个个眼睛都瞪得溜圆。

还是许大茂比较清醒，他给大伙儿分析起来。

“你们也别高兴得太早，刚刚这个数字是最理想的状态。你们想想，咱们才试营业了5天，人们的新鲜感还没过，所以这几天的生意是最好的。现在生意好，也不能代表将来会一直这样好下去，咱们一定要保持清醒的头脑，做到胜不骄，败不馁才行。”

一盆冷水兜头泼下来，大伙儿都有点蔫了，气氛有些紧绷。

傻柱一看这样不行，说起俏皮话来，“大茂啊，你可真不愧是编辑组的组长，还在这里跟咱们跩文呢！你可饶了我吧，我就是个粗人，太文了我听不懂。”

这话一出，大家全都笑了。

傻柱却不理他们，继续说道。

“不过，有一点你放心，只要咱们菜的质量不降，生意肯定不会差到哪里去的。”

许父点了直接头，表示赞同。

“嗯，柱子这话没错，我也有信心，咱这饭馆的生意将来不会差。”

“是的，我也很有信心的！”许母应和着。

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