饧几分钟,再揉上劲,然后兑入清水轻轻压揉,面水呈稠状时换上清水再洗。
如此反复几次,直到将面团中的粉汁全部洗出,再将面筋用手拢在一起取出,浸泡在清水盆内。
“面筋?这是要做什么?”
薙切仙左卫门看着曹昊的动作,有些搞不明白他们要做什么东西。
再看绘里奈那边,发现绘里奈正在将已经泡发好的粉皮和海带切成极细的细丝。
油炸豆腐也切成丝,菠菜拣去黄叶,削根,洗净切成约2厘米长的段,鲜姜洗净剁成米粒状。
这下薙切仙左卫门更加看不懂了。
“轰!”
但就在这时,处理好面筋的曹昊,搬来了不少煤气罐,将它们一个个拧开之后,原本正在炖煮的炖锅,瞬间被火海给淹没!
“曹讲师疯了吗?!”
“快去救火啊!”
“这是要干什么啊?!”
现场一片混乱,但是很快很多人发现,原本暴躁的火焰,此刻好像驯服了一般,快速凝结成为一道火焰龙卷,围绕着炖锅旋转。
然后大家一想曹昊异世界之人的身份,瞬间也就澹定下来了。
“羊肉好了吗?”
绘里奈也是见怪不怪,手中的工作没有丝毫停滞,朝着曹昊问道。
“好了。”
曹昊应了一声,紧接着火焰散去,曹昊完全无视了滚烫的炖锅表面,揭开锅盖,长快一夹,一大块羊肉被曹昊甩到了桉板之上。
“唰唰唰!”
厨刀抽出,众人只感觉眼前银光闪烁,原本刚刚落到桉板上的羊肉,此刻已经化为一堆羊肉颗粒。
“羊肉,羊汤……不会是……”
薙切仙左卫门看见这一幕,脑海中瞬间想到了绘里奈要做的料理是什么了。
而正如薙切仙左卫门所想,绘里奈拿起铁锅,放到了灶台之上,点火热锅,曹昊处理好的羊汤,已然倒进了锅中。
依次放入粉皮丝、海带丝、油炸豆腐丝和盐,用大火烧沸,然后添些凉水使汤锅呈微沸状。
绘里奈将面筋拿起,双手抖成大薄片,慢慢地在盆内涮成面筋穗。
锅内烧沸后,将洗面筋沉淀的面欠搅成稀湖,徐徐勾入锅内,边勾边用锅勺搅动,待其稀稠均匀,放入五香粉、胡椒粉,搅匀,再撒入菠菜,汤烧开后即成。
看着绘里奈将锅中的汤汁依次倒入五个碗中,盖上了盖子,薙切仙左卫门松了口气。
而曹昊则是用毛巾擦了擦手,有些无奈的想道:“虽然是早上,但做碗胡辣汤应付食戟,这也太看不起薙切蓟了吧。”
曹昊扭头看向了薙切蓟,发现薙切蓟此刻正在制作的,是惠灵顿牛排。
食材之声告诉曹昊,对方的料理完成度很高,而且有了自己的创新,味道应该不会差到哪边去的。
只不过……
也就是还行的标准。
但是这场食戟,在绘里奈将五碗胡辣汤盖上餐盖的时候,就已经结束了!