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猪皮用炭火烧一遍，可以去掉猪皮上大部分的腥味，再用刀把上面烧黑的地方刮掉，用热水洗干净，偶尔还有一两根没烧到的黑色猪毛，就用一根稻草夹住拔掉。

稻草是可以防滑的，即便猪毛油腻腻的也能拔出来。

清理干净的猪皮，先切成大块，用清水加姜片和一点白酒焯水，撇去白沫后，一直煮到七八分熟，在这期间，

《穿越农家：种田发家养崽崽》163煮饭不是女人干的活人吗

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