皮料铺子目前不挣钱，即便以后挣钱，利润也没丰厚到让那些人眼红的地步，而且路途遥远的去牧区采购原材料也就是牛羊皮料根本不划算。

他们家主要是卖牛羊肉涮火锅顺带运送过来的，才将利润最大化，其他商家不卖火锅单单做皮料生意利润有限，为了这有限的利润费尽心思收买人不值当。

进贡的成药利润最大！

但药一方面专业性太强，另一方面即使将配方偷学去了一个两个有可能，哪能全部偷学

再说了里面一味药配错或者数量放多了放少了，药效可能就天差地别，风险太大！

所以太简单和太难的生意，他人哪怕眼热也不会来偷学。

最后只能是吃食生意上。

“楼外楼后厨和卤味卤煮全部是庄子上带来的厨娘，女子心细且顾家，不好高骛远也很少想着一夜暴富，若是有打我们主意的人，从她们下手以及得手的可能性很小。”温暖暖沉吟后分析。

冷云跟着道：“以烤鸭为主的得胜楼，后厨人选是温家大夫人二夫人亲自挑选的，都是死契，加上温家家底丰厚对待仆人颇为厚道，他们为了钱财犯险应该也不大。”

“其实换个思路想，楼外楼和得胜楼的菜肴一是多，二是做起来麻烦，哪有火锅简单

再说了火锅只要熬个汤底、烤个串就成，牛羊肉虽然比猪肉贵，但它卖的更贵呀，其中利润大的骇人，足以值当冒险。”

“嫂子是觉得火锅被人盯上的可能性最大不过火锅铺子负责的厨子是温家的家生子”

温暖暖提示：“熬汤底简单，烤牛肉串羊肉串也不难，他们不一定会从后厨的人直接收买，还有可能收买像是淘洗、店小二、打杂这些人呢”

毕竟偷学的话，难度系数高的炖煮、爆炒类炒菜不行，但是火锅汤底看个几遍再仔细琢磨琢磨便能做的大差不差了，更别说烧烤！

“唯一的秘方大概就是那些香料，偷学的话大概会从这上面下手。”

冷云低垂着头，半晌，抬头看向温暖暖目光明亮的道：“嫂子，我知道该怎么做了。”

温暖暖很欣慰，有个聪明的弟弟太省心了。

这要是换成她二哥，估计得从今天问到明天！

嗯，她说错了。

应该是从今天问到三天后，各个细节问遍后，实际操作时又不行了。

抓紧时间将金银细软全部收进储藏区一一放好。

温暖暖很开心。

冷云很放心。

不用担心小偷，今晚终于能睡个好觉了。

晚饭时分，温暖暖做了一大桌子的好菜，窗外大雪飘飘，她还应景的舀出一小瓶青梅酒，和白芷一人抿了一小杯。

冷云没有——也就在喝酒的时候，温暖暖才会真正将他当做一个孩子，毕竟小孩子不能喝酒嘛。

白芷开心的双眼闪亮亮：“当个大人真好！”