云肃和应飞尘各自骑了一匹快马赶往了瑞州城，他们前一脚刚走，后一脚海货就到了小镇。

冬青得知应飞尘和云肃走的时候，已经是两个时辰后了。

“小少爷走的时候怎么不叫我一声？”冬青有些后悔了。

自己话本看的实在是太入迷了，竟然看的忘记了时间。

云崖看了他一眼，“是云肃特地不让我叫你的，福旺楼还需要你帮忙，海鲜也到了，你现在还不出门？”

“那我忙完福旺楼的事情，再去追小少爷好了。”冬青说着就出了闲云阁，直接去了福旺楼。

福旺楼，福掌柜站在门口，看着看不见尾的马车，笑得合不拢嘴。

“你们快搭把手，把这些海货都搬进去，小心些，可别弄坏咯。”

“福掌柜。”冬青刚好赶上，“怎么样了？”

福掌柜听到有人叫自己，回头一看见是冬青，脸上的笑更灿烂了，“是冬青啊，你来的正好，这些海货要怎么放，你跟我说说，我还是第一次见这么多的海货，鱼我倒是可以直接放水里，可这些奇形怪状的海货，我也不知道该怎么安置啊。”

“福掌柜，你想别着急，我留下来不就是为了这事嘛，你先让人把鱼放进去，其他的海货也放不长久，现在后厨的杨大厨他们都在吧，今日的订座数量多不多？”

冬青一连着三连问，直接把福掌柜问迷糊了。

“等一等，我们不是在说养海货的事情吗？怎么你现在就要煮了啊？”

“我们一边搬一遍招呼客人，并不冲突，这海货也是刚来上赶着新鲜不是？”冬青挑眉。

福掌柜看向周围，不少人都在围着看起了热闹，“虽然吃是要吃新鲜的，那要是养不好，这海货死了怎么办？”

“你放心，我们夫人说了保你福旺楼能长久的做这个生意，就说话算话，你快去找两个小厮去街上吆喝吧，这些有车夫在他们比你们的人更懂得怎么移动海货。”

福掌柜早就已经做好了准备，没想到还是这么的措手不及，手忙脚乱的。

“我这就去，这就去亲自盯着，”福掌柜立马转身进了酒楼，冬青替代了他原来的位置，开始指挥人搬进去，一百多辆车，差不多装着一干斤的海货，福掌柜的那个小鱼塘，也才刚刚好装得下，下次要是运过来多一点，怕是都吃不下。

这可真的是个问题，他看云渺渺的意思，这只是一个开始，以后的海货指挥源源不断的运过来，福旺楼位置有限，顶天了也就只有一干斤，多了没用。

回头见到云渺渺，冬青想自己可得和夫人好好说说，再想想别的办法，毕竟离开秦蓝河之前，云渺渺已经把赶海的事情交给了江里正。

回去之后，秦蓝河的海货肯定是有的，到时候要是他们不要，江里正他们怕是以后都不待见他们了。

杨大厨正在后厨准备着配菜，就听见外面闹哄哄的，但是碍于手上的活放不下，不能出去看热闹，也就放下了要去看热闹的心思，安静的准备着手里活。

杨大厨能够做到静心干活，其他人可不一定，一个两个的都在小声的议论着，心痒痒的往外面看。

“杨大厨，杨大厨在不在？”福掌柜走得急，气喘吁吁的掀开了帘子走了进来。

杨大厨听到叫自己，从案板上抬起了头来看他，“怎么了福掌柜，外面是不是出什么事了？”

“是出事了。”

“啊？”

福掌柜喘了一口气，“是大好事，外面海货生意来了，小云整整运来了一百二十车呢，除了海鱼，还有其他奇形怪状的海货，说是什么虾蟹的，总之五花八门的，多的不行，今天我们就开始做海货，菜单你早就已经熟悉的透透的了，需要什么都出去买，冬青说一遍往里面搬海货，我们一边做，让人知道海货的新鲜，这是最好的招牌，让我们一定要今天就做呢。”

他一口气把所有的话都说完了，一旁的厨娘见状给他递了一碗水，喝下之后，他才松了一口气。

杨大厨可没想到意外来的那么快，“外面那么吵闹，就是在搬海货？可我没有做过，云姑娘也不在，我怕”

“不用怕！”冬青带着头走了进来，后面跟着好几个人端着一筐又一筐的海货走了进来，“我们夫人早就已经料到了这一天，这不就让我来了嘛。”

“你？”杨大厨和福掌柜对视了一眼。

冬青指了指案板，“把海货都放在这，你们今天辛苦了，明日回去的时候还有一趟好活等着你们呢，这是你们这次的钱，等京城那趟送完了之后，还有更多呢，快去找地方歇脚去吧。”

车夫看着沉甸甸的银子，乐呵的不行，“得嘞，你放心，这么轻松又容易挣钱的活，我们肯定好好干，你放心。”

车夫拿了钱，高兴的出去分钱了。

杨大厨立马放下了手里的菜刀，走了过来，“冬青，你快说，你们家夫人是不是有其他的话要交代？”

冬青见他这么着急，笑着点头，“其实也没什么，夫人之前给了你菜谱，你做出来的正不正宗，对不对，都有我在呢，我在秦蓝河的时候，帮着夫人打了不少下手，那些菜谱我早就熟的不能再熟，更何况你是福旺楼的大厨，做菜是你最拿手的事，杨大厨你难道还怕不成？”

“你也会？”杨大厨不太好意思的问。

冬青摇头，“我不会，但是我会吃啊，你按照你菜谱上的来，不过在此之前，我得先先教你怎么认识海货，这些海货基本上都已经全乎了，我一个一个和你说，你记好咯。”

“好好好，我听着听着。”杨大厨激动到。

冬青指着离他最近的一筐鱼，鱼从海水里面捞了出来，已经没了动静。

“这些海货，都有一样的通病，那就是离开了海水就会死，你们现在看到的就是刚刚才从车上捞起来的鱼，我手里面拿着的这条就是鲳鱼，这条还动弹的也是海鱼，不过它耐活一点，是条石斑鱼，石斑鱼肉质细腻鲜美，最重要的是骨头很少，这条红色的也是斑鱼的一种，叫做东星斑，味道比石斑鱼美味上百倍，还有这条”

冬青说完一筐鱼的时候，在场的所有人，包括福掌柜在内，脸上无一不是惊讶，原来世上还有这么多鱼的种类在啊。

这还是捞上来的呢，要是没有捞上来的还不知道有多少呢。

“光是鱼就有这么多，那这些像是蜘蛛一样的，还有这些四处乱跳的又是什么？”杨大厨记得七七八八，指着下一筐问到。

冬青清了清嗓子，“这个小的叫做梭子蟹，膏蟹等等，这个最大的叫做帝王蟹，总之这一类都被统称蟹，肉质最好的当属帝王蟹了，至于其他的你们吃过了就知道了。”

他顿了一下看向另外一筐，“至于这四处乱跳的，统称叫做虾，个头大的这个叫做龙虾，九节虾，还有罗氏虾，红虾总之种类也有许多，这都是能吃的东西，你们记住了就行。”

杨大厨刚开始记住了那么多的鱼就已经够吃力了的，现在又是一筐蟹，又是一筐虾的，他哪里还记得住那么多。

“这些就是菜谱上写的那些蟹和虾啊？”

杨大厨研究过菜谱，一直好奇食材长什么样子，这下见到了真面目，种类还多的让她眼花缭乱的，看都看不过来。

“是啊，杨大厨，时间可不早了，我们可要开始准备，你可看好了。”

冬青从一旁拿起了一把菜刀，然后抓起了帝王蟹，放在了砧板上，手脚利落的砍掉了蟹腿，剪掉蟹腮和内脏，砍好的蟹肉放进了水里，血水被冲干净之后，雪白的蟹肉就这么出现在了大家的视线内。

“蟹和虾处理起来也不麻烦，只要将内脏处理掉就行。”冬青拿着龙虾再次重复了一次动作。

众人看的一愣一愣的，“这就好了？”

一位厨娘看着盘子里面的蟹肉和虾肉，“这也不难，比鱼好杀多了，鱼还喜欢乱跑呢。”