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“我的笔记本已经记满了。”

屏幕前，无数观众都在挠着头皮。

“没想到民间版也这么麻烦。”

“鸭油凉了以后是真的腥，不过热的时候也是真的香。我家这边的鸭油饼刚出锅的时候能香死人。”

“这是要用鸭油来炸葱油吗？”

“这种菜都是怎么研究出来的？简直反人类啊！”

“果然是满汉席级别的菜，太讲究了！”

“论吃这方面，毫不客气的讲，世界都不是咱们的对手！”

李逸已经开始炒葱油了。

先将鸭油炼出来，再将葱叶放进锅中浸炸，一直炸到焦卷捞出。

鸭油的香气和葱香味混在一起，已经变成了一股诱人的味道。

将鸭油渣捞出，李逸将切好的葱姜大片放进了锅中，煸到出香后，就加入了一勺花雕。

随着酒精挥发，鸭油中的腥气瞬间浓郁了几分，随后就慢慢淡了下去。

去腥三件套下去后，葱油中的鸭腥味儿已经消失了，只剩下了诱人的香气。

闻到这股香气后，李逸就将干贝丁和火腿丁放进了锅中煸炒了起来。

干贝丁和火腿丁都是有着自身独特香气的食材。

下锅后，随着鸭油的煎炸，它们内部的香气渐渐被激发，继而混合，让锅中飘出的香气变成了一股复合香，浓郁了好几倍。

眼看干贝丁和火腿丁表面都被煎出了焦黄的色泽，李逸就将刚刚焯烫好的食材也都放进了锅中。

继续翻炒，让食材都均匀的裹上了一层鸭油后，李逸就拿过了酱油瓶来。

“咱们这属于红扒菜，馅料要有些颜色才行，所以咱们可以放一些酱油。”

李逸往炒勺里倒了大半勺酱油，一边提醒：“注意，这里的酱油可以多放一些，一方面是为了上色，一方面是为了增加味道。

酱油是有咸味儿的，这么多酱油，馅料里的盐口就已经够了，不需要再放盐了，如果再放盐，出来的馅儿就咸了，没法吃了。”

直播间观众闻言，有人在弹幕中询问。

“逸哥你用的是你自己熬的酱油吗？我们买不到你这种酱油啊！”

看到他的弹幕，李逸笑道：“你自己回去翻翻节目以前的视频，我在节目里已经教你们怎么熬酱油了。

自己家里做饭偷懒就算了，要是做买卖连酱油都懒得自己熬，那还怎么挣钱？”

直播间里，观众闻言，纷纷调侃。

“哈哈！我已经复刻逸哥的酱油秘方成功了，我家的煲仔饭店里现在用的就是这种酱油，生意好了好多，还有人跑来想花钱跟我学怎么熬这种酱油呢！”

“这不是在说我么？每次看直播都馋得流口水，但一想到要自己做，就懒得动弹了。”

“最好还是逸哥搞个厂子自己生产，我们买现成的就好。”

“万人血书！求逸哥开个酱油厂！”

“+1！”

“万人血书！求逸哥穿黑丝！”

“+1！”

“+1！”

“+1！”

“？？？”

看着直播间里的离谱弹幕，李逸满头问号。

现在这些观众玩的是真变态啊！

摇了摇头，李逸从调味料柜子里拿出了一个小瓶子。

将盖子拧开，李逸往锅中倒出了一些淡红色的粉末。

“这是啥？”

蒋馨看得好奇。

“宫廷秘方。”

李逸笑了笑，随即冲镜头解释：“这是海肠粉，以前御膳房里的御厨拿它当味精。

你们自己在家做的时候，放点味精或者鸡粉就可以了。”

将海肠粉放进去后，李逸就继续翻炒了起来。

等到食材都炒出香气后，李逸就往锅中加入了一勺清水。

“加水是为了让食材之间的味道融合起来，烧到开锅以后，翻炒个一两分钟就可以了。”

李逸一边讲解，一边炒着。

很快，锅中的汤汁就变成了褐红色，散发着诱人的香气。

用炒勺在锅底舀出了一点汤汁，李逸倒在了一旁的小碗里。

拿过一根筷子，在小碗里蘸了点汤汁，李逸尝了尝，满意的点了点头。

咸淡正合适。

见他尝味儿，后方的蒋馨也有样学样，拿过筷子来蘸了下汤汁，放进口中抿着嘴尝了尝。

“喔！”

她惊呼了声，瞪大了眼睛：“好鲜啊！”

孙丽被她逗笑了：“这么大反应么？”