陈宇飞一顿：“你怎么知道？”

眨了眨眼，殷小月说：“我猜的，你信吗？”

“……不信。”

十几年前。

殷为民的做出来的卤肉，比洛川县别家颜色都要好看。

有一段时间，坊间有传言，说殷为民是个黑心商人，他的卤肉颜色之所有那么好看，那么红亮，是因为里面加了苏丹红。

当时这消息一传出去，“粗茶淡饭”的生意一落千丈。

李爱珍急得团团转，殷为民倒很镇定。

一天中午，正是饭点，也是老街上人最多的时候，殷为民在路中间支起了一口大锅，锅里是一些的猪肚和牛肉。

汤料香味扑鼻，却看起来没有什么色泽。

当殷为民把滚烫的卤汤倒进去熬制的时候，突然就从衣兜里抓出了一味香料。

那香料两头尖中间圆，就像是晒干的橄榄果，只不过颜色是深褐色的。

当着众人的面，他把那东西扔进了卤汤锅子里。

没过几分钟，锅子里的肉，全都变了色，还是那么红亮好看。

那味香料就是栀子。

栀子遇热就会散发大量可食用的红色素，这就是殷为民的卤汤色泽为什么会这么红亮的原因。

谣言破了，“粗茶淡饭”生意又像之前一样了。

只是殷为民卤汤红亮的秘诀，被传开了，后来的洛川县，所有的卤肉摊店，颜色都变得出奇地好了。

李爱珍觉得秘诀泄露了心有不甘。

殷为民却依旧是满不在乎。

他总说不必太在意，有得必有失。

接下来店里的生意越来越好，食客们来吃饭，都是相信殷为民的为人，用材良心，吃着也是绝对的放心。

所以，此刻殷小月一看那萝卜的颜色，就知道肯定是添加了这味东西。

见殷小月说中了，陈宇飞点了点头：

他问味道怎么样。

殷小月说：“酱料很好，甜辣适中，应该没人不喜欢这个味道。”

陈宇飞说谢谢。

他看了那道粉丝蒸萝卜，顿时脸色变了一下。殷小月问他怎么了，陈宇飞说：“我那道蒸萝卜，跟你这个菜，好像是重复了。”

陈宇飞做的第二道菜，是鸡汁蒸萝卜。

南方厨子，刀工见长。

萝卜被他切得薄如蝉翼，整齐地斜垒在盘子里，头尾相连，看起来像是一个白色的甜甜圈。

浇上鸡汁后，上锅蒸个两三分钟。

再塞上葱花后，整盘菜就齐活了。

鸡汁的口味，跟殷小月做的蒜蓉酱，在口味上，非常相似。

主菜都是萝卜，同样选用蒸制的手法。

这然两道菜，成为了同一种风格。

现在拿到萝卜已经切片，下一步就是淋上鸡汁进蒸锅。

殷小月上前，看着那切好的萝卜。

捻起一片看了看，薄如蝉翼。

果然是科班出生的大厨子，陈宇飞的刀工，还真不错。

见陈宇飞有些失落，殷小月看了一眼时间，现在距离十二点，还有将近一个钟头，于是她道：

“你别慌，咱们来重新处理一下。”