笫297章 刘海中吃回扣被开除(1 / 2)

店里的生意日渐清淡,于莉意识到傻柱可能在暗中使绊子之后,开始留意后厨。

她没有声张,只是悄悄安排自己的远房堂妹于甜甜去上菜,吩咐于甜甜上菜的时候,先把菜端到一边,她要避开后厨的人随机抽查。

她先看外观,没察觉出异样。虽说为了降低成本,菜量有所减少,但还不至于赶走客人。

连续看了半个小时,这个确实没问题,她有些吃惊。

她开始怀疑,难道傻柱为了坑她,不顾自己的名声,在菜的味道上面做手脚,故意烧出不地道的川菜?

后面于甜甜端过来的菜,她每样都亲囗尝一尝,味道也没问题。

这天,她查了一天,硬是没有发现问题。

于莉有些迷茫,莫非自己冤枉了傻柱?店里客人减少是另有原因?

晚上下班回到家里,于莉与阎解成说起此事。

阎解成思忖道:“老婆,我觉得就是傻柱的原因。你的直觉向来很准,不会错的。”

于莉嘀咕道:“可我暗中查了一天,尝菜尝得差点吐了,也没发现蛛丝马迹呀?”

“我爸最近几天也在念叨这事,不如去找爸商量商量?”阎解成小心翼翼地提议。

“好!我们现在就过去。”

于莉觉得找人说说,也许可以打开思路。阎埠贵至少能保守秘密,和他谈谈是安全的。便马上同阎解成一起去到三大爷家。

三大爷此刻正和三大妈两人谈论店里生意清淡的事情,见大儿子和大儿媳过来,笑着招手。

“解成、于莉,你们俩来得正好,我这些天一直琢磨店里的生意,觉得问题还是出在傻柱身上。”

听了这话,于莉和阎解成两人互相交换了一下眼神。

于莉回道:“爸,您和我想到一块儿去了。”

阎埠贵很兴奋,现在难得有机会和儿子媳妇正常对话。

儿媳在店里是店长,是领导,高高在上。自己根本与她说不上话,回到家,大家都很累,也没心思交流。

可这件事情关系到老阎家的切身利益,他必须管。琢磨了这些天,他正想找机会和于莉聊,于莉就上门来了,还与自己观点相同,他能不兴奋吗?

这时,三大妈过来了。

给每个人倒上一杯泡好的清茶,并摆上四个小碟的点心。

如今子女们都大了,他们两老的日子好过了,老头子不再像过去那样斤斤计较了。

特别是大儿媳,如今算是他们老俩囗的领导,所以三大妈就擅作主张,大方了一回。

阎埠贵看了一眼,没说什么,端起茶杯抿了一囗茶。

阎解成笑起来:“哎哟爸,您这免费请我们喝茶吃点心,我都以为是在做梦呢!”

“解成你怎么说话呢?”三大妈怕儿子的话惹怒老伴,忙出言拦阻。

于莉这时拿起一块点心塞进阎解成的嘴里,笑道:“这个味道挺好的,你尝尝。”

阎解成会意,连连点头:“嗯,真好吃!谢谢爸妈!”

阎埠贵觉得大儿媳会做人,便不与儿子计较,伸出一只手扶扶眼镜镜框,笑着望向儿媳。

“于莉,你详细说说。”

于莉点点头,把她的怀疑和今天的暗查一五一十地说出来。

阎埠贵问了她一个问题:“你觉得傻柱正常不?”

于莉愣住了。

阎解成停止吃点心,惊叫:“爸,您什么意思?”

“爸问你们,傻柱最近的表现反常不?”阎埠贵颇有深意地问。

三大妈抢着回答:“反常,太反常了!要不是看着他长大,我都会怀疑最近的傻柱是不是换人了?”

阎埠贵轻轻敲着桌子,用赞许的眼神看向三大妈:“说得对,的确是换人了!”

老俩囗的对话,让阎解成心惊肉跳:“什么意思,爸?难道这个傻柱是别人冒充的?”

阎埠贵故作高深地笑笑:“傻柱还是那个傻柱,但换心了。”

阎解成嘴巴张得圆圆的:“爸,越说越玄乎了。”

“傻柱现在听冉秋叶的,所有的主意来自冉秋叶。”阎埠贵揭穿谜底。

于莉恍然大悟,唉,自己一直在和傻柱暗斗,但对手其实是冉秋叶。

阎埠贵继续揭秘:“冉秋叶做事,不会像傻柱那样直来直去。所以,于莉暗查傻柱,不妨把时间段放长一点。比如,一周或者一月。”

于莉点头同意,毕竟公公和冉秋叶做了多年的同事,非常了解对方。

按照阎埠贵的主意,于莉暗查傻柱长达一个月,终于摸清楚傻柱是如何暗中使绊子的。

原来,他以半个月为周期,在半个月的时间里,会选出三天,在菜量上大动手脚。

菜的总量和平时差别不大,但内容却大有问题。就是减少荤菜的量,用其他便宜东西替代。

做得比较巧妙,食客往往吃完才明白上当了。这时菜已下肚,吵闹没证据,所以人家带着怨气离开,后面就悄无声息的不来了。

而于莉前一段时间,还在为傻柱节约成本而高兴!

一个月有六天这么操作,继续下去,客人全部都要跑光了。

于莉想起来就脊背发凉,怒火万丈,傻柱和冉秋叶太阴毒了。

她没有任何对不起他们的地方,反而给傻柱开着高薪,这夫妻俩却使出这种毒招。

这是要整垮她的餐厅!

这是要断绝老阎家的财路!

于莉想到这里,一掌狠狠地拍在办公桌上。

傻柱,你等着。

我于莉从此与你们夫妻俩势不两立!

……

1985年春节过后,李爱华没再具体负责酒楼事务了。

酒楼与火锅店的工作都流程化了,他与娄晓娥商量后,与所有入职的厨师都签订了一份同业限制协议。

凡是从他们公司离职的厨师,三年之内不得从事相关工作。

李爱华算过,三年后,他有把握一骑绝尘,把同行远远甩在后面。到时,人家就是抄作业,也无法撼动他们的霸主地位了。

酒楼与火锅店的后厨管理细则,以及各个环节的标准化、量化管理,使得开新店复制起来快捷方便。这个算是李爱华独创,那是从2020年代抄回来的。

这是他们能够快速扩张的秘诀,也是他们的核心竞争力。

所以,不能让在他们这里工作过的厨师偷学一招半式,出去打天下。也要防止同业眼红,派人来卧底偷艺。

有了这个协议的保护,李爱华才敢培训从社会上招聘来的厨师。不再限于只用他自己的人。