秦时鸥哈哈大笑：“逗你呢，我就算用牛肉灌香肠，也会先用料泡上一段时间，这样味道进不去，灌出来也不好吃。”

毛伟龙翻白眼，道：“你啊，有点追求吧，天天琢磨怎么吃，人生价值哪里去了？”

秦时鸥将一桶大西洋鳕鱼提了出来，说道：“那有种你别吃我家的饭，过年了不想着怎么做好吃的，那想着干嘛？”

看他收拾鳕鱼，毛伟龙疑惑道：“你不是灌香肠吗？怎么又收拾起鱼来？”

秦时鸥神秘一笑道：“鱼肉香肠，吃过没有？”

毛伟龙摇头，说你真是瞎吃。

秦时鸥也没吃过鱼肉香肠，但味道应该不错，反正他吃鱼肉水饺觉得比其他馅的要好吃。

将鳕鱼的内脏抠出来，然后放入锅中蒸，一条条一米多长的大鳕鱼很快蒸熟，打开锅子，浓浓的鲜香味就溢了出来。

毛伟龙凑到锅子近前深深吸了口气，故意做出陶醉表情道：“你这里的鱼味道和外面的不一样，在汉密尔顿我们几乎从不吃海鲜，味道和你这里的差远了。”

秦时鸥自傲一笑，道：“那是当然，要不我的渔场海鲜能比市场上贵好几倍？”

毛伟龙摇摇头，道：“不是，你渔场海鲜之所以让我觉得味道特别好，应该是因为它们是免费的，免费东西吃起来和花钱的肯定不一样，是吧？”

“是你妹，干活！”

秦时鸥拎起一条大鱼，用锋利的剔肉刀砍掉鱼头，顺着中央的大鱼骨往下滑。鱼肉已经蒸熟了，很软但很有韧性，这是渔场海鱼的优势，鱼肉有嚼劲，不像一些劣质海鱼，吃在嘴里跟豆腐渣一样。

这样剔肉刀滑下。半条鱼肉被切了下来，再拉起露出来的中央骨头，剩下的便是大块的鱼肉。

鳕鱼的好处之一，便在于它们没有小刺。只有身体中间有一条大骨头，所以用餐叉吃饭的西方人才这么喜欢海鱼而不喜欢淡水鱼。

鱼肉放入绞肉机里粉碎，秦时鸥找来伯德用他的快刀技巧将一堆葱姜蒜剁成酱，倒上盐和油，同鱼肉搅和均匀后。送入灌肠机里套上肠衣，很快就盘出了一条条鱼肉香肠。

做了五十多斤的鱼肉香肠，秦时鸥又杀了一头黑猪，收拾干净后将猪肉切成条洒上配好的调味料，拍拍手道：“等一会，待会入味了再灌。”

秦父提着猪头和猪下水去收拾了，这些黑猪是渔场养殖的，虽然不是放养，但它们吃的都是草和水果，长得慢、肉质好。下水和猪头洗掉血后，连腥臭味都没有，绝对是好东西。

猪头烫掉毛后用来做卤猪头肉，四个猪蹄子则收拾了起来，过两天还要杀猪，到时候用来做酱猪蹄。

毛伟龙抽着烟和他商量年货的准备事宜，听他说这几天要杀四头猪，感慨道：“这杀猪饭可有的吃了，我从小还没吃过杀猪饭呢，今年在你这里好好吃一顿。”

秦时鸥笑道：“一顿？何止一顿。从小年开始，让你天天吃杀猪饭！”