老村长冲着陆尘然神神秘秘一笑,继而便是有些洋洋自得道
“陆先生,您怕是没有吃过菹吧,菹的味道可堪称是一绝,那县城里头可是很少能吃到正宗的”
“用尖刀朝着那豕的脖子一囊,用个铁盆接满豕血,洗干净肠衣,将整盆灌进去,做成血肠,连同着豕肉和菹一锅炖,啧啧啧,那滋味儿——”
“”
陆尘然望着那正在磨刀的屠户,眸子中便是有几分期待,心中则是默默念着。
‘酸菜炖猪肉吗?那还真的是有够怀念的。’
对于生活在蓝星东北地区的人而言,无论处在何地,所有的思念不过是一碗酸菜。
相较于南方的酸菜,北方的酸菜更有一种独特的味道,若是单单从饮食文化的角度去分析,那酸菜就是东北地区的饮食文化精髓,极具东北地域风采的‘杀猪菜’,若是缺少了酸菜,便是什么人间美味亦是会黯然失色。
酸菜炖排骨,酸菜猪肉炖粉条,酸菜鱼
酸菜最早可以追溯到西周时期,《周礼》记载酸菜又称为“菹”,“馈食之豆,其实葵菹”,便是有关酸菜的表述。
而《北境地志》中,对于这“菹”的解释则更为透彻,‘菹,阻也。生酿之,遂使阻于寒温之闲,不得烂也’。
陆尘然抱着小安,雪狐在他的肩膀上趴着,默默地望着桃花村这红红火火忙碌的模样。
月色高悬,照着这人间烟火。
滚滚的热油中,炸着‘油滋了’,香气随风而散,顿时惹得一干人食指大动。
“陆先生,饭做好喽,开饭啦!”
陆尘然摸了摸小安的头,温和道
“我们去吃饭吧”
浓烈的杀猪菜的香味儿环绕在村中,土灶台下簇簇火花噼里啪啦,猪肉在铁锅中翻卷着,伴着漫天飞扬的大雪。
桌上的笑声响彻整个天际,觥筹交错,把着酒盏撒欢,不多时便各呈酣态。
酒起数番,意畅若海。
也许,这是所有北境人心中最快乐的时候吧。
那是最为纯粹的笑容,亦是此间村民最为淳朴的心性。
无论蓝星,亦或此间。