众人看着色白油亮,面薄似纸,层次很多的油塔子,在不知是谁的“原来是面食”的话音中,又开始了新一轮的品尝。
陆压评价道:“油多而不腻,香软而不沾。”
庆忌接着说道:“入口柔软、酥香,挺好吃的!”
第六家小店卖的居然是酸马奶。
洛香儿在店家奉上每人一杯酸马奶后,笑眯眯地提醒道:“它还有另外一个名字叫马奶酒。”
众人顿时眼睛发亮,纷纷端起杯子,喝了起来。
陆压说道:“味道挺特别,酸甜适中,醇和爽净,跟我们以前喝的酒不一样。”
谷儿非常感兴趣地问道:“主人,这就怎么做成的?”
洛香儿答道:“先用正宗发酵的牛奶作起子,再把等量的马奶放入大石缸内,每天搅拌十多次,缸口用干净沙布盖好,三到五天后缸内的****颜色变为淡青色,逐渐中间隆出沫子,香气扑鼻。品尝之酸而香甜,这是真正的“酸马奶”的起子。然后把酸马奶的起子与新鲜马奶放入大缸内拌搅。每天加四次鲜奶,每次拌搅十多次,三到五天后就可以饮用了。”
谷儿摸摸额头:“我要试着做些。”
诸犍凡是酒都爱喝:“好啊,你一定能做出来的!”
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