许多老店之所以能长久经营，靠的就是那份独特的味道，吸引着顾客一次又一次地光顾。</p>
如果我们店的品味发生太大的变化，老顾客一尝就能察觉，说不定下次就不再光顾了。</p>
况且，一家餐饮店很难满足顾客口味的多样化，只能尽量地符合大众。”郝强看到气氛有点压抑，找个轻松的话题聊一聊。</p>
虽然聊的不是工作，却跟工作搭边。</p>
郝强想到老家镇上一家卖柠檬鸭的，原来做得很好吃，可能食材变了，就感觉比以前差不多，再也找不到以前的那种口味了。</p>
“是的啊，我很怀念年轻时，老家的一家卖烤鸭的，原来是炭烤的，后来换成油炸的，口味差了许多。”汪晓峰附和道。</p>
“是的，炭烤的皮脆，油炸的不一样，颜色也不一样。”李飞雨如是说道。</p>
“现在木炭贵了，油炸成本低。”</p>
“做餐饮店的老板太精明，啥都精打细算，可不是什么好事。”郝强笑呵呵，说了一句。</p>
江影赞道：“是啊，我们还是做精品好，留住老顾客，也能做成百年老店，我觉得咱们老板心地太善良了。”</p>
“这点我是非常认可的，咱们的食品油使用标准，都可以成国际餐饮行业使用标准了。”</p>
“食品关乎身体健康，赚昧心钱，我怕晚上睡不着觉。”郝强听着下属夸赞他，内心还是挺欣喜的。</p>
他不喜欢爱拍马屁的下属，但能做到管理层，情商自然不会低，多多少少都会一点拍马屁。</p>
众人边吃边聊，郝强说话很随意，大家吃得就轻松许多。</p>
吃过午餐后，</p>
两家新店的营业数据已经出来了：</p>
3号店开桌120桌，顾客350人，营收元；</p>
4号店开桌102桌，顾客301人，营收元。</p>
郝强对这个数据挺满意的，中午用餐人数肯定比不过晚上，猜测今天两家新店营收肯定破三万元了。</p>
2号店开业当天，第一天营收好像是元，这可是一整天的营收啊。</p>
郝强吃过午餐后，他就回办公室休息了，他有午睡的习惯。</p>
而其他人，喝喝茶，一起打算下午到4号店去考察晚餐营收情况。</p>
果然，到了晚上用餐时段。</p>
两家新店的用餐人数剧增。</p>
到了晚上十点钟时，汪晓峰给老板发了一条手机信息，汇报一下今天一天的营收情况。</p>
3号店开桌371桌，顾客1038人，当天营收元；</p>
4号店开桌312桌，顾客873人，当天营收元。</p>
今天是周日，周末生意最好的一天。</p>
次日，活动继续。</p>
但生意下滑不少。</p>
3号店营收元，4号店营收元。</p>
开业第三天，恢复单价。</p>
用餐人数降低不少，但营收跟周一相差不大。</p>
虽然营收只有2号店的四五成，但郝强很满意了，算是完美开业。</p>
他对这两家新店寄予了极高的期望，希望它们能够延续2号旗舰店的火爆态势，为公司的发展揭开新的篇章。</p>
希望是希望，</p>
但是，开业初期并非所有都一帆风顺，不可能一下子就像2号店那么火爆。</p>
很多顾客都不知道3号店和4号店呢。</p>
接下来的两三天，营收都稳定在三万元以上。</p>
就算如此，每个月利润还是有四十多万元，不用一年就能回本。</p>
换作大多数餐饮同行，如果能有如此高的年收益率，那完全是做梦。</p>
随着3号店和4号店的成功开业，人间烟火火锅店的品牌影响力逐渐扩大。</p>
开业五天后，郝强下达命令，继续考察新店运营情况，发现问题及时处理。</p>
同时，开始考察5号新店。</p>
待3号和4号店稳定一个月后，继续扩张。</p>
到那个时候，应该有资金再开一家新店了。</p>
郝强这边，继续投入精力到电动摩托车研发中。</p>
主体车架是自己生产的，电池还在筹备研发中，而其他零配件，比如轮胎、车轴、外壳等，都是定制采购回来进行大组装，喷上自己公司的LOGO，然后才上市。</p>
很多品牌厂家，甚至没有自己的生产车间和装配车间，全部外包，只有品牌名字是自己的。</p>
这种现象在这个年代就很正常，很多行业都如此，销售为王。</p>