第483章 走进厨房(2 / 2)

“师傅,这……您真的要交给我吗?”何雨柱有些不敢相信,他的手指微微颤抖,眼神中充满了感激与敬畏。</p>

何大清微微一笑,将笔记本递到何雨柱手中,“小柱子,咱们认识这么多年了,我知道你是个有天赋又肯努力的孩子。这本笔记本里,记载了我这些年在厨房里学到的一切,包括一些独家的菜谱和烹饪的秘诀。现在,是时候把它交给你了。”</p>

何雨柱接过笔记本,感觉到它沉甸甸的重量,这份重量不仅仅来自于纸张,更来自于何大清一生的积累与智慧。他小心地打开第一页,里面密密麻麻地写满了各种笔记,从基本的刀工技法到复杂的调味配比,还有许多菜式的制作流程和注意事项。何雨柱心里感到一阵激动,他知道,自己得到了一份无比珍贵的礼物。</p>

何大清看着何雨柱那专注的神情,心里感到一丝欣慰,但他知道,光是给笔记本还不够,有些东西必须要口授,才能真正传达其中的精髓。</p>

“小柱子,你先别急着看。”何大清轻声说道,“这本笔记本里的内容,你可以慢慢看,但有些关键的东西,我还是要亲自教你。你准备好了吗?”</p>

何雨柱立刻放下笔记本,眼神坚定地看着何大清,“师傅,我准备好了,您尽管教,我一定好好学。”</p>

何大清点点头,站起身来,带着何雨柱走进厨房。他站在炉灶前,熟练地拿起一把刀,手指在刀柄上轻轻摩挲着,“做厨师,最重要的就是手感,你的手感不错,但还可以更好。”</p>

说完,何大清拿起一块猪肉,示范了一遍精准的切割手法,他每一次下刀都干净利落,力道控制得恰到好处。何雨柱在一旁目不转睛地看着,心里默默记下每一个细节。</p>

接着,何大清开始详细讲解一些菜式的制作过程,这些菜式大多是笔记本里记载的经典菜肴,但在书写的过程中,何大清也有意识地省略了一些关键细节。他知道,光是纸上谈兵是不够的,有些手法和火候的掌握只能通过实际操作来传授。</p>

何雨柱认真地听着,不时点头示意,心里对何大清的每一句话都仔细琢磨。他明白,这不仅仅是厨艺的传承,更是一种对精神与态度的继承。何大清的每一项教导,都蕴含着对烹饪的执着和对细节的极致追求。</p>

当他们制作完一道复杂的菜肴后,何大清示意何雨柱上前品尝。何雨柱小心翼翼地尝了一口,味道醇厚而层次丰富,他心中暗暗惊叹,不禁感慨道:“师傅,您这手艺真是绝了!我离您还有很长的路要走。”</p>

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