陈崇虎径自离了书房，轻车熟路，拐进了县衙堆放卷宗的库房。

管理库房的府役自然是不敢拦他的，亲自上前引路，领陈崇虎到了卷宗处。

果然如同杨光臣所说，不能抱有期望。

远没有书房中的那般华丽，逼仄的地界随意堆摆着三两残卷，大抵记录了一些东西，不乏预测和臆断的推敲，实在很难称得上言之有物。

陈崇虎览罢卷宗，并未从中找到什么有价值的东西，只是默默记下了里面孩童失踪较多的地方。

看来从官府着手调查，终究是指望不上了，陈崇虎摇了摇头，扔下卷宗，阔步离了县衙，回肉铺去了。

…………

肉铺今儿有散肉卖，来往人众不少，见到陈崇虎，纷纷打个拱手，问声好，权当拜个早年。

陈崇虎也一一回过去。

等进了肉铺，就见到牛志站在肉案前，手上拎着两把厚重的菜刀，一刀一刀朝着案上挥洒，刀口下的干脆利落，连成一片，不绝于耳。

这是在剁肉臊子。

这年头，人们肚子里都没油水，临到年底买块猪肉，个个盯着膘大油肥的地方，炼出来油，紧着点吃，能成全一冬的味道。

哪怕买不到肥油，也得是紧着五花三层的肉片子，而那些精肉，是绝计不舍得多看一眼的。

于是肉贩们便有了办法，除了里脊这般嫩尖剃出来单卖，其余的精肉便与碎油筋膜汇合一起，细细剁碎成臊子，卖给人家回去当馅儿，或是炒酱，方便了人家，成全了自个儿，也是生意之道。

……

“牛二。”陈崇虎站那儿等了一会儿，见牛志剁完了臊子，这才喊他。

“欸，哥哥，”牛志听得陈崇虎喊他，猛的抬起头，忙撂下了菜刀，手在身上胡乱擦抹两下，小跑上前去，“唤俺何事？”

“今年叫伙计去各庄杀的猪，杀完了吗？”陈崇虎直截了当的开口问道。

“俺看看，”牛志想了想，从旁边的肉案底下翻出一個账本，看了片刻，回到，“咱上次接这群肥肥回来的晚，哥哥你又与了他们假，附近几个庄报上来要杀的，还短十好几头没动，估摸还得叫伙计们跑个三两日，除夕前指定是能忙完的。”

“十几头……”陈崇虎点了点头，朝牛志讨要道，“把单子与我看看。”

牛志点了点头，把手中的账本递给了陈崇虎，倒也没开口问，只是有些疑惑，今年哥哥怎么对此这般上心。

陈崇虎一目十行，看完了账本，着重记了一下上边的地点，有大抵盘算了一下，心里有了计较，看向牛志，说道“牛二，这个，这个……还有这个，这几处方你不要叫伙计去了，一会儿把定的时间抄录于我，我亲自上门去处理。”

“哥哥，为何要这般？”牛志终于还是没忍住，“俺们时间不算紧俏，铺上人手也不短缺，哪里需要哥哥费心，亲自出马，实在不行，俺替哥哥去，哥哥曾言，杀猪的本事俺是学全了的，想来哥哥也更放心。”

“这你便莫要计较了，我做这事，是与别的事有瓜葛，乃是醉翁之意不在酒，待解决了，我再说与你听，”陈崇虎笑了笑，又道，“也不肖你这夯货出马，这些日子肉铺人流量大，还需你留心。”